* SOLO PER OGGI *
TAGLIERE MONTANARO € 13.00
PROSCIUTTO E PANCETTA DI MONTAGNA CON FOCACCIA AI FUNGHI
TORTELLONI DI ZUCCA € 13.00
CON RAGU DI SALSICCIA, ROSSO
* LA TRADIZIONE DELLA PASTA *
TORTELLINI NEL BRODO BUONO € 15.00
TORTELLONI AL BURRO E ORO € 13.00
RIPIENI DI RICOTTA, CON SUGO DI POMODORO E ODORI
TAGLIATELLE PAGLIA E FIENO € 12.00
SFOGLIA GIALLA E VERDE ALL’ORTICA, CON TANTO RAGù
TORTELLINI DEL FATTORE € 15.00
CON BESCIAMELLA AL PARMIGIANO E GOCCE DI SABA
GRAMIGNA ESTIVA € 12.00
PASTA ALL’UOVO, SALSICCIA CASERECCIA E ZUCCHINE FRITTE
ZUPPA DI PANE E CIPOLLA € 12.00
SENZA GLUTINE, A STRATI, GRATINATA AL PARMIGIANO
SCODELLA VEGANA € 13.00
HUMMUS DI ZUCCA, CECI, PINOLI E FUNGHI SCOTTATI
I PRIMI PIATTI LI FACCIAMO FRESCHI ANCHE SENZA GLUTINE + € 2.00
* NON POSSONO MANCARE *
I NOSTRI SALUMI Antipasto € 13.00
SERVITI CON CRESCENTINE FRITTE
GIARDINIERA € 3.00
CRESCENTINE € 4.00
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI € 13.00
* DALL’ORTO *
PATATE ARROSTITE IN FORNO € 6.00
PATATE FRITTE RUSTICHE € 6.00
FRIGGIONE € 6.00
INSALATA MISTA O VERDE € 5/4.00
CETRIOLI YOGURT E MENTA € 6.00
VERDURE AL FORNO € 6.00
* LA FATTORIA DELLA CARNE*
LA TAGLIATA € 20.00
250 GRAMMI CIRCA DI MANZO PREGIATO
SCEGLI IL TUO COLORE:
TAGLIATA CLASSICA
CON FIOCCHI DI SALE E OLIO AROMATICO
TAGLIATA ROSSA
IN SALSA AGRODOLCE AL MOSTO D’UVA
TAGLIATA VERDE
SU MORBIDA CREMA DI PATATE, EXTRAVERGINE ED ERBE AROMATICHE
LA BOLOGNESE € 22.00
COTOLETTA DI VITELLO CON L’OSSO, UN VELO DI CRUDO E PARMIGIANO FUSO NEL BRODO
GALLETTO AI FERRI € 16.00
INTERO, CON SALSADIAVOLA A PARTE
“SUZEZA” € 15.00
SALSICCIA, RICETTA DI FAMIGLIA, AI FERRI
LA “FARAVONA” € 20.00
MEZZA FARAONA ARROSTO CON OLIO AGLI AGRUMI SALATI
ROSBIF MONTANARO € 18.00
ROASTBEEF CON INSALATA DI PORCINI E MAIONESE
I DOLCI DI OGGI
SORBETTO AL LIMONE CON FRUTTA FRESCA € 5.00
GELATONE SANDWICH AL CIOCCOLATO E COCCO € 6.00
GELATO ALLO ZABAIONE, SCHIUMA AL CAFFè E BISCOTTO MANDORLE E MIELE € 7.00
IL TIRAMISù DELLA MARISA € 7.00
CRESCENTINA DOLCE CON LA NOSTRA MARMELLATA DI PRUGNE € 6.00
Pane e primi piatti senza glutine + € 2.00
RICORDIAMO ALLA NOSTRA CLIENTELA CHE NELLA PREPARAZIONE DEI PIATTI SENZA GLUTINE USIAMO LA MASSIMA ATTENZIONE MA CHE NELLA NOSTRA CUCINA E’ POSSIBILE LA CONTAMINAZIONE ACCIDENTALE DA GLUTINE
Pane e coperto € 2.00
Servizio torta da esterno € 1.00 a persona; obbligatoria lista allergeni e scontrino
Le persone allergiche o intolleranti agli alimenti si devono rivolgere al personale per essere informate sugli ingredienti di ciascun piatto e consultare il manuale degli allergeni.
LISTA DEI VINI
* PASTA E MINESTRA *
TORTELLINI NEL BRODO BUONO € 12.00
TORTELLI ROSSI € 10.00
Tortelloni di ricotta, sfoglia gialla, burro e pomodoro
TAGLIATELLE PAGLIA E FIENO € 9.00
Sfoglia gialla e verde all’ortica, con tanto ragù
TORTELLINI DEL FATTORE € 12.00
Con besciamella al Parmigiano e gocce di saba
GRAMIGNA DEFINITIVA € 9.00
Pasta all’uovo, salsiccia casereccia e filetti di peperone
GNOCCHI AL VERDE € 9.00
Con pesto di erbe aromatiche, fagiolini e noci
* DAL CORTILE *
LO SPIEDONE DI GALLETTO € 13.00
Con salsa aromatica allo yogurt
PANINO ARROSTINO € 10.00
Con prosciutto di tacchino alla brace
* DALL’ORTO *
PATATE ARROSTITE IN FORNO € 4.00
VERDURE ALLA BRACE IN OLIO € 5.00
PATATE FRITTE RUSTICHE € 4.00
PINZIMONIO ALLO STECCO € 4.00
FRIGGIONE € 4.00
INSALATA FRESCA € 4.00
* DALLA STALLA*
MARINATA E SOTTILE Antipasto € 9.00
Carpaccio di girello di manzo, salato e marinato
LO SFORMATO Antipasto € 8.00
All’uovo e ricotta, con pomodorini e zucchine
LA TAGLIATA € 15.00
250 grammi circa di manzo pregiato
SCEGLI IL TUO COLORE:
TAGLIATA BIANCA
Con fiocchi di sale e olio aromatico
TAGLIATA ROSSA
In salsa agrodolce al mosto d’uva
TAGLIATA VERDE
Su morbida crema di patate, extravergine ed erbe aromatiche
LA BOLOGNESE € 16.00
Cotoletta di vitello con l’osso, un velo di prosciutto e Parmigiano fuso nel brodo
* DAL RECINTO DEI PORCELLI *
I NOSTRI SALUMI Antipasto € 9.00
Serviti con crescentine fritte e giardiniera nostrana
SUZEZA € 9.00
Salciccia, ricetta di famiglia, ai ferri
GRIGLIATA CONTADINA € 12.00
Solo tagli di maiale, ai ferri
Pane e coperto € 2.00
Le persone allergiche o intolleranti agli alimenti si devono rivolgere al personale per essere informate sugli ingredienti di ciascun piatto e consultare il manuale degli allergeni.
Iscriviti alla Newsletter per non perdere le nostre iniziative
![](https://www.sorsimorsi.it/wp-content/uploads/2020/05/qr-code-menu-carta-150x150.png)